Fish & Chips, el emblema de la gastronomía británica

¿Quien ha ido a Inglaterra y no ha probado el típico Fish and Chips? Me atrevería a decir que muy poca gente, por eso de dejar el margen de la duda... 

Córdoba y su comida andalusí

Córdoba es una ciudad maravillosa, es de esos lugares en los que parece no haber pasado el tiempo cuando paseas por el casco antigüo. Las calles empedradas, la arquitectura, los callejones, las calesas, los olores...me pasa igual en Toledo y Granada, es como viajar en el tiempo.

La gastronomía andaluza tiene muchas reminiscencias árabes, algo que a mi me apasiona particularmente, y que aporta un toque único a sus platos, más especiados que en otras zonas de la península. Cabe decir que a mi me enseñó y me descubrió la cocina mi abuela, que es cordobesa, por lo que esos sabores están más que afianzados en los paladares de mi familia desde siempre. Sin embargo mi abuela adaptó muchas de sus recetas a costumbres y formas de hacer alicantinas cuando se casó con mi abuelo, esa fusión dió lugar a la forma de cocinar que yo tengo, aunque a mi ¡¡me vuelven locas las especias!!.